Los dulces más emblemáticos
La repostería de siempre forma parte de nuestra historia. En este curso aprenderás a elaborar algunos de los dulces más emblemáticos de la repostería tradicional española, llenos de sabor.
Un curso pensado para quienes quieren recuperar recetas tradicionales, comprender los procesos y dominar las bases que han pasado de generación en generación.
¿Qué elaboraremos en el curso?
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Piononos, suaves y delicados, con su característico enrollado
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Tarta San Marcos, aprendiendo la crema, el montaje y la decoración final
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Pantxineta, con hojaldre crujiente y relleno tradicional
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Flores manchegas, crujientes y aromáticas, elaboradas paso a paso
¿Qué aprenderás?
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Técnicas clásicas de la repostería tradicional española
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Elaboración de cremas, rellenos y masas básicas
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Montaje, acabados y presentación de postres clásicos
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Consejos para reproducir las recetas en casa con éxito
¿A quién va dirigido?
Este curso está dirigido tanto a aficionados a la repostería como a profesionales que deseen reforzar sus conocimientos en recetas tradicionales. No es necesario tener experiencia previa.
¿Por qué elegir este curso?
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Quieres aprender recetas tradicionales explicadas desde la base
- Te gustan los productos y elaboraciones que forman parte de nuestra cultura gastronómica
📅 5 de Febrero de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 65€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com )
👉 Plazas limitadas – ¡reserva la tuya cuanto antes!
Conoce al profesor: Rumiana Lyuckanova
Rumiana, colaboradora habitual en nuestros cursos, lleva más de 14 años vinculada a la cocina, profesora de cocina y repostería tanto en inglés como en castellano, chef a domicilio y profesional del catering.
Se forma en la Academia de Artes Culinarias de Caracas y posteriormente en pastelería en «Le Cordón Bleu» en Madrid.
Apasionada de la cocina internacional y de la repostería, sus clases son dinámicas y divertidas, considera que la cocina es un arte y una forma de expresión. En sus cursos, además de aprender a hacer estupendas recetas, aprenderás mucho de historia y tradiciones vinculadas a esas elaboraciones.
