De cara a las fechas que se acercan o por qué no, para cualquier ocasión especial, aprenderemos con Alejandro un menú top que te va a encantar.
¿Quieres convertirte en el anfitrión perfecto y no dejar indiferentes a tus invitados?
Buenas ideas, recetas vistosas y muy, muy sabrosas.
Comenzaremos con tres entrantes para que puedas elegir, o porque no, servir todos en tu menú de Navidad:
- Palomitas de Langostino/Gambón en Tempura con Mayonesa de Ajo Negro
- Chupa Chups de Pollo Glaseado con Emulsión Cítrica
- Champiñones Portobello Trufados con Yema de Codorniz
Y acto seguido elaboraremos nuestro plato principal, un delicioso Bacalao con Crema de Patata y Aceite de Ajo y Perejil
Nuestro objetivo, ahorrarte disgustos, que no tengas que pensar, que aprendas mucho y que puedas quedar como un rey ¿Suena bien verdad?
Si te apetece el plan, anota la fecha en la agenda para no despistarte.
El curso incluye dossier, bebida y por supuesto, cenaremos en curso nuestro Menú de Navidad.
Y conociendo a Alejandro, como no podía ser de otra manera, nos traerá su postre preferido, unos riquísimos Briguis de la Brigaderie.
Sólo tienes que venir con ganas de aprender y disfrutar, nosotros nos encargamos de todo lo demás, delantal incluido.
Si quieres sorprender a tus invitados, date prisa porque el aforo es limitado.
¡Te esperamos!
📅 14 de Diciembre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 60€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com )
Sobre el profesor/ Alejandro Martinez
Alejandro Martinez, colaborador y gran amigo de la Escuela de Viena Capellanes, se ha formado en el Basque Culinary Center, graduándose en Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias. Posee también un máster en Nutrición y Salud Pública.
Ha sido chef ejecutivo en restaurantes y caterings de alto nivel.
En la actualidad es Consultor Gastronómico y co-fundador de La Brigaderie, dando a conocer a través de la firma y elevando la categoría de dulce gourmet exquisitos bocados dulces brasileños.
