Jose (@angurelacatering) es una apasionada de la cocina otros países.
En la Escuela ya nos ha enseñado a preparar unos estupendos ceviches peruanos que estaban deliciosos, y ahora regresa a la Escuela a enseñarnos lo mejor de la cocina de la India.
Aprenderás a preparar tu propio Masala, esa mezcla de especias tan característica para añadir a tus recetas.
Seguiremos con un chutney de Mango, el condimento ideal para cualquier plato, unas espinacas fritas con ajo y cúrcuma y terminaremos con un exquisito cordero en salsa de guindilla y yogurt.
¿Eres del grupo de los que nos apasiona la cocina de otras culturas? ¡Este es tu curso!
¡Te esperamos en la Escuela!
📅 29 de marzo a las 18:00h.
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 60 € (aprovecha nuestros descuentos directos en la web si vienes acompañado)
Sobre el profesor: Jose Angurel
Jòse Angurel tiene más de 20 años de experiencia en cocina. Formada en la Academia de Artes Culinarias de Caracas, se muda a Madrid en 2011, donde continúa con sus estudios, obteniendo su Certificado de cocinera profesional en el centro Aranda Schola.
Nunca ha dejado de formarse, y su curiosidad y sus ganas de seguir aprendiendo la llevan a en el 2014 a realizar el Diplome de Cuisine Le Cordón Bleu Madrid. Además de múltiples cursos enfocados en diferentes cocinas del mundo.
He realizado diversos cursos, para seguir aprendiendo diferentes cocinas del mundo
Ha pasado por cocinas como Zalacain , Palacio de Cibeles, las cocinas de Diego Guerrero ..
Su lema es “La Cocina con Alma” porque la comida hecha con amor alimenta nuestro cuerpo y nuestra alma
Actualmente está enfocada en su empresa www.lacocinadeangurela.com donde realiza batch cooking para quien lo solicite, ejerce de chef a domicilio y formaciones
